眼下，水芹菜迎來豐收季。3月19日，在漁洋鎮荊橋村的水芹菜種植塘里，村民李忠成與工人們穿著防水背帶褲，在齊腰深的水中忙碌地收割水芹菜。收割、涮洗、捆扎，一氣呵成，不一會兒，一捆捆翠綠鮮嫩的水芹菜便整齊地擺放在岸邊，散發出陣陣清香。 “水芹菜營養豐富，經濟效益十分可觀，一年可以種三茬，現在每天能產800至1000斤”李忠成介紹，水芹菜別名水芹，多生長于水田，可生拌或炒食，味道鮮美，富含多種微量元素和蛋白質，具有降血壓、降血脂、清熱解毒等功效，此外，水芹菜產量高且穩定，受病蟲害影響小，市場需求旺盛。水芹菜不僅產量高，市場價格穩定，還能夠帶動周邊村民就業，助力鄉村振興。

談起為何選擇種植水芹菜，李忠成道出了緣由：“去年經朋友介紹了解到水芹菜效益不錯，于是用家里的5畝地試種，今年收獲了第一桶金。”嘗到甜頭后，李忠成決定擴大種植面積。

“水芹菜種植沒有太高的技術門檻，受病蟲害影響小，產量高。雖然挖塘、下水、清理、銷售都很辛苦，但效益很可觀。”李忠成笑著說，種植水芹菜不僅讓自己富了起來，還帶動周邊群眾鼓起了“錢袋子”。

目前，李忠成的水芹菜種植塘已吸納七八名村民幫忙，每天工作8小時，既不耽誤自家農活，每月又能增收2000余元。“在這里干活離家近，收入也不錯，還能照顧家里，真是一舉多得。”正在忙碌的村民汪紅嬌笑著說。

為進一步提質增效，李忠成構想了新的種植模式。“今年我計劃嘗試環溝套養蝦、‘蝦稻-芹’混養等模式，既能提高土地利用率，又能增加收入。”李忠成表示，他還希望帶動周邊群眾一起種植水芹菜，形成規模效應，助力鄉村振興。